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En la actualidad nos encontramos con diversas enfermedades cuyo origen podría tener lugar en una mala alimentación. A principios de siglo, la interacción entre genes y nutrientes se hizo mucho más evidente, siendo materia de estudio de diversas disciplinas como la epigenética. En este marco, la nutrición de precisión se relaciona con las ómicas con la finalidad de mejorar la salud y ofrecer unas pautas nutricionales más personalizadas. El Master en Nutrigenómica y Nutrición de Precisión reúne información de diversas disciplinas que constituyen las piezas esenciales de este puzle que es la nutrigenómica. En INESEM contarás con un equipo docente especializado en el área, para hacer tu formación una experiencia enriquecedora.
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Con el Master en Nutrigenómica y Nutrición de Precisión adquirirás un profundo conocimiento sobre la relación existente entre la alimentación y nuestro genoma, comprendiendo que determinadas enfermedades pueden deberse a modificaciones epigenéticas. Este aprendizaje te dotará de las herramientas necesarias para llevar a cabo una práctica nutricional mucho más personalizada. Conocerás la relación existente entre las ómicas y esta disciplina.
El Master en Nutrigenómica y Nutrición de Precisión se enfoca a los profesionales de la rama de nutrición sanitaria (Dietistas-Nutricionistas, Técnicos en dietética, Sanitarios especializados en nutrición) o de las ciencias experimentales (biología, bioquímica, biotecnología, etc.) cuyo interés reside en especializarse en Nutrigenómica y Nutrición de precisión.
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La nutrigenómica es una parte de la ciencia que se basa en el estudio de las interacciones de los alimentos con los genomas de una persona, analizando cómo estos reaccionan a cada alimento y si dicha reacción puede llegar a ser beneficiosa para cada persona. El objetivo principal de este estudio es realizar dietas específicas para cada persona a partir de las interacciones de los alimentos con sus propios genes, con el fin de actuar a modo de prevención antes posibles enfermedades.
La dieta que seguimos es fundamental para el mantenimiento, empeoramiento o mejora de nuestra salud, ya que la alimentación que tenemos suele ser un factor fundamental cuando nos referimos a la aparición de enfermedades crónicas. Gracias a este estudio, se profundiza en la relación existente entre la alimentación, los nutrientes de estos y los genes, y el conocimiento de estos factores genera numerosos beneficios a la hora de realizar una dieta personalizada a las necesidades de cada persona.
Esta área de la nutrición está tomando cada vez más peso dentro de la medicina gracias al factor preventivo que posee, es una manera natural de prevenir enfermedades sin necesidad de estar ingiriendo fármacos. Los objetivos que persigue este estudio son:
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