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Eunice
BADAJOZ
Opinión sobre Postgrado en Food Industry Management + Titulación Universitaria
Eunice, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Postgrado Online?
Me llamo la atención su temario y sus titulaciones.
Eunice, ¿qué has aprendido en el Postgrado Online?
Nada que comentar.
Eunice, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Postgrado Online?
El Campus es de lo mejor que he visto,100% recomendado.
Eunice, ¿qué has echado en falta del Postgrado Online?
Nada que objetar. Es mi primer curso online y ha sido una experiencia muy buena, Lo recomiendo
Hugo F.
ALBACETE
Opinión sobre Postgrado en Food Industry Management + Titulación Universitaria
Presenta grandes conocimientos que me sirven para aplicarlos en mi trabajo. Este Postgrado Online Food Industry Management tiene muchos temas interesentas que servirán de ayuda.
Javier G.
GRANADA
Opinión sobre Postgrado en Food Industry Management + Titulación Universitaria
El Postgrado Online Food Industry Management me lo exigían en mi trabajo, la verdad que es muy completo y necesitaba una formación que acreditara mis conocimientos en este sector, ya que llevo ejerciendo diez años. ¡Recomendable!
Fátima G.
MADRID
Opinión sobre Postgrado en Food Industry Management + Titulación Universitaria
Me matriculé por las salidas laborales y porque esta industria requiere de conocimientos actualizados. Este Postgrado Online Food Industry Management tiene grandes temas y actividades prácticas que sirven para afianzar tus conocimientos.
Juan Antonio P.
TARRAGONA
Opinión sobre Postgrado en Food Industry Management + Titulación Universitaria
Es el primer curso que realizo con Euroinnova y tengo que destacar que ha sido muy completo y queme ha ayudado a impulsar mis conocimientos en este sector. Sin duda alguna recomiendo Euroinnova si buscas una formación online en la que puedas flexibilizar tu horario.
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- Manipulación
- El almacenamiento de materias primas
- Extracción
- Procesos de conservación
- Envasado
- Industria cárnica
- Industria de elaborados y conservas
- Industria pesquera
- Industria láctea
- Industria de las bebidas
- Características de los alimentos de calidad
- Tipos de alimentos
- Pescados
- Mariscos
- Distintas formas de clasificación
- Especies más utilizadas
- Carnes
- Aves
- Harina: distintas clases y usos
- Mantequilla y otras grasas
- Distintos tipos de azúcar y otros edulcorantes
- Cacao y derivados
- Certificación
- Tendencias de la certificación alimentaria
- Programas de calidad alimentaria europeos
- ¿Qué se entiende por seguridad alimentaria?
- La cadena alimentaria: “del campo a la mesa”
- ¿Qué se entiende por trazabilidad?
- La legislación en seguridad alimentaria
- Principales novedades
- Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
- Cómo facilitar la información al consumidor
- Desarrollo de la Norma ISO 22000
- Programas de prerrequisitos (PPR)
- Pasos preliminares para permitir el análisis de peligros
- Análisis de peligros
- Actualización de la información preliminar y de los documentos que especifican los PPR y el plan APPCC
- Planificación de la verificación
- Sistema de trazabilidad
- Control de conformidades
- La cadena alimentaria
- Definición de manipulador de alimentos
- Obligaciones de los operadores de la empresa alimentaria
- Obligaciones y prohibiciones del manipulador de alimentos
- La importancia de las organizaciones
- Aproximación conceptual a la organización
- Tipos de organizaciones
- La estructura
- Estilos de liderazgo
- Otra clasificación de tipos de liderazgo
- El papel del líder
- Funciones administrativas del liderazgo
- La introducción del plan de empresa
- Objetivos del Plan de Empresa
- Características del Plan de Empresa
- Elaboración del Plan de Empresa
- Contenidos del Plan de Empresa
- Análisis interno
- Análisis externo
- Ejemplo de empresa
- Producto
- Distribución o comercialización
- Precio
- Comunicación
- Análisis del entorno general PEST/EL
- Análisis del entorno específico
- Análisis DAFO
- Funciones del departamento de Recursos Humanos
- Posición del departamento de Recursos Humanos en la organización
- Estrategia de RRHH
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La Industria Alimentaria es una de las ramas de las industrias que se encarga de las labores en relación con la cadena de alimentación. Se establecen desde la fase de transporte al consumo de los humanos o de los animales. La Industria de la Alimentación es muy relevante para la vida, ya que en ella podemos encontrar cuestiones que tienen que ver con la salud pública y el impacto en el ecosistema. Su principal objetivo radica en preservar y satisfacer las necesidades de alimentación de las personas, animales gracias a la producción de productos alimentarios.
La industria de alimentos ha ido creciendo en estos últimos años, se ha visto favorecida por los avances tecnológicos y científicos relacionados con la alimentación. La amplia gama de productos alimentarios que se disponen en los mercados han condicionado la dieta de los seres humanos.
Se trata de cambiar las materias procedentes de los vegetales y de los animales, por ejemplo: la carne, el pescado, etc. para el consumo o para atender a otras empresas alimentarias. Dependiendo del tipo d l alimento, la industria posee una serie de ramas principales:
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Las gestiones y los controles en las funciones en la industria alimentaria se basan y tienen como meta la planificación, el control y favorecimiento de los procesos de elaboración y transformación de los alimentos, además se estudia el control de calidad y la seguridad de los productos que se van a lanzar al mercado, con el objetivo de preservar la salud de las personas. Se deben organizar los procesos de producción dentro de este tipo de industrias.
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